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ネパールのチキンカレー作ったよ

2009.01.09 Friday 21:25

09-01-09_2043.jpg
去年の秋、大野城市の国際交流フェスティバルで協会の皆さんと一緒に調理・販売をしたネパールのチキンカレー!!

あの時はネパールの日本語留学生の方々が300人分を大鍋で作ってくれました。

今日は、中でもとっても仲良しのネパールのお友達にウチに遊びに来てもらいカレーを一緒に作ってもらいました(^O^)

上手な日本語で説明してくれる彼は、将来ホテルマンになる夢を持つためにネパールから来日して日本語を学び、四月には東京の学校でホテルマンの勉強をするために福岡を離れる事になりました…(>_<)

淋しいですが、自分の将来の夢の核がブレずにしっかりとしてる彼の姿は、私や息子にとって良い影響を与えてくれる存在です。


今回はフェスティバルの時と同じ材料でしたが、水分を一切加えないで野菜の汁気のみで作る、こっくりとしたグレービータイプ♪

とっても辛くもあり、美味しいんですよ〜(*´-`)


その他にも私の質問は次から次へ…(;^_^A

ネパールのsweetsやお祭り、豆の使い方やスパイスの配合の仕方…
スパイスの味比べ…

やっぱり奥が深くて、私はワクワクしっぱなしでした('-'*)

世界各国の料理がある中で、皆さんにも特に好きな料理があることでしょう!?

私はやはりスパイスを効かせて作るインドやネパール、スリランカと言った地域の料理が特に大好きです(^-^)v

今日はマイミクさんの まさまさん も一緒でした♪

彼女の場合は それが特に 香港☆
めちゃくちゃ香港フリークな彼女は、スパイスよりも漢方が気になるとか!?

先日のハーブ&アロマの先生はハーブに辿り着いたと言ってました☆

『食の世界』は、やっぱり面白いです♪

次回はネパールsweets と 野菜カレー、その又次回は豆カレー…をレッスン受ける予定です。

スパイスを合わせてカレーが出来て行くのが大好きですので、ついついカレーレシピを追い掛けてしまう私がいますが、他の国のお料理も まだまだ挑戦して行きますよ〜!

香港sweetsも 待ってて下さいね♪

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